จิ๊นทอด กินให้รวยกันไปข้าง

จิ๊นทอด กินให้รวยกันไปข้าง

ทอดหมูอย่างไรให้อร่อย ประหยัดค่ากับข้าว อีกทั้งประหยัดเวลาสารพัด คำ ผกา ชวนลงครัวกับเมนู 'จิ๊นทอด' หมูทอดสูตรคนเมือง หนึ่งในเมนูยอดฮิตของตลาดวโรรส ที่ใครๆ ก็ทำได้ และ ‘ลำ’ รู้เรื่องโดยเฉพาะเมื่อกินแนมกับน้ำพริกแดง ผักสด และข้าวนึ่งอุ่นๆ
"โอกาสใหม่" ในโลกดิจิทัล

"โอกาสใหม่" ในโลกดิจิทัล

วรพจน์ วงศ์กิจรุ่งเรือง สำรวจ "โอกาสใหม่" ในโลกดิจิทัล ทั้งด้านการเมือง เศรษฐกิจ และการเรียนรู้
เศรษฐศาสตร์การเมืองไทยในกระแสเศรษฐศาสตร์การเมืองโลก

เศรษฐศาสตร์การเมืองไทยในกระแสเศรษฐศาสตร์การเมืองโลก

จากเฟซบุ๊ก อูเบอร์ เอไอ ถึงกับดักรายได้ปานกลาง 101 ชวน 'ธานี ชัยวัฒน์' คุยโจทย์ใหม่ของเศรษฐศาสตร์การเมืองโลกและการปรับตัวของเศรษฐศาสตร์การเมืองไทย
101 One-On-One Ep38 “มหาวิทยาลัยอนาคต” กับ พิภพ อุดร

101 One-On-One Ep38 “มหาวิทยาลัยอนาคต” กับ พิภพ อุดร

:: LIVE :: “มหาวิทยาลัยอนาคต” - พิภพ อุดร คณบดีคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (Thammasat Business School) สนทนาเรื่องนวัตกรรมการศึกษาใหม่ในรั้วมหาวิทยาลัยไทย เพื่อสร้างคนรุ่นใหม่ที่พร้อมรับมือกับสารพัดความท้าทายในยุคดิจิทัล ทำอย่างไรให้มหาวิทยาลัยยังไม่ตาย แต่ยังมีคุณค่าความหมายในโลกแห่งอนาคต วันจันทร์ที่ 23 กรกฎาคม 2561 เวลาสองทุ่มตรง ทาง The101.world ดำเนินรายการโดย ธร ปีติดล
เช็กเสียงประชาธิปไตยของคนใต้ ในสายตา ประสิทธิ์ชัย หนูนวล

เช็กเสียงประชาธิปไตยของคนใต้ ในสายตา ประสิทธิ์ชัย หนูนวล

"หัวใจประชาธิปไตยอยู่ที่เสรีภาพในการออกแบบเศรษฐกิจของประชาชน ถ้าพรรคการเมืองไหนทำแบบนี้ ผมว่าจะมีคนเยอะเลยที่จะเทคะแนนให้" คือเสียงจากประสิทธิ์ชัย หนูนวล นักเคลื่อนไหวทางสังคมในภาคใต้ 101 ชวนประสิทธิ์ชัยมองภาพความมั่นคงพลังงาน และเช็กเสียง 'เสียงสนับสนุน' ที่คนใต้เคยมีให้ คสช. และพรรคประชาธิปัตย์ว่าหลัง 4 ปีรัฐประหาร เสียงสนับสนุนที่เคยอุ่นหนาฝาคั่งยังเหมือนเดิมหรือไม่
สมพร เพ็งค่ำ : เสียงของชุมชนกับผลกระทบเรื่องสุขภาพ

สมพร เพ็งค่ำ : เสียงของชุมชนกับผลกระทบเรื่องสุขภาพ

คุยกับ สมพร เพ็งค่ำ ผู้ทำงานกับชุมชนด้านปัญหาสุขภาพจากสิ่งแวดล้อม "ความรู้ของชุมชนก็เป็นความรู้หนึ่งที่เสมอภาคเทียบเท่ากับความรู้ของผู้เชี่ยวชาญ"
หมูป่าติดถ้ำ : อารมณ์ ชุมชนนานาชาติ และการเมืองโลก

หมูป่าติดถ้ำ : อารมณ์ ชุมชนนานาชาติ และการเมืองโลก

จันจิรา พูนสมบัติศิริ วิเคราะห์เหตุการณ์ช่วยเหลือ "ทีมหมูป่า" ว่าเหตุใดจึงได้รับความสนใจในระดับโลก รวมถึงการร่วมแรงร่วมใจจากนานาชาติ พร้อมตั้งคำถามว่าเหตุใด "ผู้ประสบภัย" อีกหลายกลุ่ม กลับไม่ได้รับการเหลียวแล
ติดอยู่ในกาล

ติดอยู่ในกาล

อุทิศ เหมะมูล เขียนถึงเพลง 'Time' ของ David Ramirez เพลงที่ผุดขึ้นมาพร้อมกับความทรงจำสีหม่น ห้วงเวลาที่ถูกแช่แข็ง และความสัมพันธ์อันแหว่งเว้า
Threesome : อ่านจนแตก Ep34 “ค้นหาสปิริต 2475 ฉบับคน Gen Y”

Threesome : อ่านจนแตก Ep34 “ค้นหาสปิริต 2475 ฉบับคน Gen Y”

รายการ #Threesomeอ่านจนแตก สัปดาห์นี้ ชวนกันมาค้นหา ‘สปิริต 2475’ ในแบบฉบับคน Gen Y เหตุใดการเปลี่ยนแปลงการปกครอง 2475 จึงดูห่างไกลกับคนยุคใหม่ ทั้งที่เป็นประวัติศาสตร์หน้าสำคัญของสังคมไทย และความพยายามรื้อฟื้นสปิริต 2475 ขึ้นมาในช่วงเวลานี้ มีนัยยะสำคัญอะไรบ้าง ติดตามได้ในรายการ #Threesomeอ่านจนแตก Ep.34 วันเสาร์ที่ 14 กรกฎาคมนี้ เวลาสองทุ่มตรง ทาง The101.world

การเมืองไฮบริดแบบ “เอนก เหล่าธรรมทัศน์”

สัมภาษณ์เอนก เหล่าธรรมทัศน์ ว่าด้วยเรื่องการเมืองของความหวังกับการเมืองของความจริง ประชาธิปไตยไทย และพรรครวมพลังประชาติไทยในสนามการเลือกตั้ง

อ่านงานของ Robert Gilpin: ฐานอำนาจรัฐกับการเปลี่ยนแปลงอำนาจในการเมืองโลก

ศุภมิตร ปิติพัฒน์ อ่านการเมืองระหว่างประเทศตามแนวทาง political realism ของโรเบิร์ต กิลปิน เพื่อตอบคำถามว่าอะไรเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการกำหนดอำนาจรัฐบนเวทีโลก

การเมืองเรื่อง ‘ยา’ กับ กรรณิการ์ กิจติเวชกุล

พันธวัฒน์ เศรษฐวิไล คุยกับ กรรณิการ์ กิจติเวชกุล ว่าด้วยการเมืองเรื่อง ‘ยา’ ตั้งแต่การเข้าถึงยาจำเป็น สิทธิบัตรยา การผูกขาดยาจากบริษัทยาข้ามชาติ ไปจนถึงการคงอยู่ของ ‘ระบบหลักประกันสุขภาพถ้วนหน้า’

Media

101 One-On-One Ep37 “Digital Politics การเมืองใหม่ในโลกดิจิทัล” กับ จันจิรา สมบัติพูนศิริ

:: LIVE :: Digital Politics – การเมืองใหม่ในโลกดิจิทัล สนทนาเรื่องการเมืองโลกร่วมสมัย ความท้าทายต่อประชาธิปไตย และนวัตกรรมใหม่ด้านการเมืองภาคประชาชนในยุคดิจิทัล กับ จันจิรา สมบัติพูนศิริ สาขาการระหว่างประเทศ คณะรัฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

วันจันทร์ที่ 16 กรกฎาคม 2561 เวลาสองทุ่มตรง ทาง The101.world ดำเนินรายการโดย กรรณิการ์ กิจติเวชกุล

Threesome : อ่านจนแตก Ep33 “เซ็กส์ทอย กับศีลธรรมแบบไทยๆ”

รายการ #Threesomeอ่านจนแตก สัปดาห์นี้ ชวนคุยกันเรื่อง #ใต้สะดือ เรื่องที่ผู้ใหญ่บ้านเราถือกันนักหนาว่าไม่เหมาะไม่ควร และมักตบท้ายด้วยการชวนให้ออกกำลังกาย…

ทำไมการพูดถึงเรื่องเพศจึงเป็นเรื่องน่าอาย ทำไมเซ็กส์ทอยยังถือเป็นของผิดกฎหมาย และปัญหาของการใช้ศีลธรรมแบบไทยๆ อยู่ตรงไหน ติดตามได้ในรายการ #Threesomeอ่านจนแตก Ep.33 วันเสาร์ที่ 7 กรกฎาคมนี้ สองทุ่มตรง ทาง The101.world

The Reveal ep4 “รีวิว 8 การเหยียวผิวในโลกฟุตบอล ที่จะเหยียดไปทำไม?”

เขาเหยียดผิวด้วยวิธีการแบบไหนในกีฬาฟุตบอล?
ใครเป็นคนเริ่มเมื่อยคนแรก (เหยียดดคนแรก ตึ่งโป๊ะ)?
ที่ไทยกับต่างประเทศ เหยียดเหมือนกันไหม?
การเหยียดเชื้อชาติในสนาม เกี่ยวอะไรกับเรื่องนอกสนาม?

อย่าเพิ่งเหยียดใคร ถ้าคุณยังไม่ได้ดูคลิปนี้จนจบ

World

เทรนด์ของวัสดุอวกาศ

เหตุผลหนึ่งที่ผู้คนจับตา ‘อีลอน มัสก์’ คือความทุ่มเทที่เขามีให้กับ ‘วัสดุอวกาศ’ วัสดุที่อาจนำพามนุษยชาติไปสู่พรมแดนใหม่ได้ โตมร ศุขปรีชา ชวนสำรวจเทรนด์ของวัสดุแห่งอนาคตว่ามีอะไรบ้าง และกว่าจะผลิตขึ้นมาได้ยากเย็นแค่ไหน

ศาลสูงสุดสหรัฐฯ กำลังเปลี่ยนขั้ว?

อาร์ม ตั้งนิรันดร วิเคราะห์ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อสิทธิและเสรีภาพของผู้คนและแนวทางการต่อสู้ทางการเมืองแบบใหม่ ถ้าหากศาลสูงสุดของสหรัฐฯ กลายเป็นอนุรักษนิยมเต็มตัว

ยุติธรรมสะเทือนเมื่ออ้างไบเบิล

ธเนศ อาภรณ์สุวรรณ คลี่ปมเงื่อนประชาธิปไตยในอเมริกา เมื่อไบเบิลถูกหยิบมาใช้สร้างความชอบธรรมให้กับนโยบาย “ความอดทนศูนย์องศา” – แยกลูกของผู้อพยพออกจากพ่อแม่ของพวกเขา

Politics

ถ้ำหลวงโมเดล : ความหวัง ความฝัน และความจริง

อายุษ ประทีป ณ ถลาง วิเคราะห์ภารกิจช่วยเหลือ ‘ทึมหูมป่า’ ซึ่งลุล่วงไปด้วยดี เรามองเห็นอะไรบ้างจากเหตุการณ์นี้ ทั้งที่อยู่ในถ้ำและนอกถ้ำ แล้วเราจะนำบทเรียนครั้งนี้มาเป็น ‘โมเดล’ ในการผสานความแตกแยกของคนไทยได้หรือไม่

ศาลรัฐธรรมนูญ ที่ไร้ผู้เชี่ยวชาญรัฐธรรมนูญ

สมชาย ปรีชาศิลปกุล สำรวจองค์ประกอบและที่มาของตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ ตั้งแต่ปี 2540 ถึงปัจจุบัน และชี้ให้เห็นว่าศาลรัฐธรรมนูญไทยกลับไร้ผู้เชี่ยวชาญด้านรัฐธรรมนูญ อีกทั้งยังไร้ซึ่งประชาชนด้วย

คุณหญิงสุภาพ ยศสุนทร ยอดหญิงของไทย

กษิดิศ อนันทนาธร เขียนถึง คุณหญิงสุภาพ ยศสุนทร กัลยาณมิตรและเพื่อนร่วมงานคนสำคัญของ ป๋วย อึ๊งภากรณ์ ผู้ทำงานเคียงบ่าเคียงไหล่กันในธนาคารแห่งประเทศไทย

ประเทศอันอุดมสมบูรณ์ด้วย “คณะยอดมนุษย์”

อิสร์กุล อุณหเกตุ ตั้งคำถามถึงระบบ “คณะกรรมการ” ในกฎหมายไทย ซึ่งมีจำนวนหลายร้อยชุด ประกอบด้วยกรรมการหลายพันตำแหน่ง และข้าราชการการเมืองและข้าราชการประจำในตำแหน่งสำคัญต้องนั่งเป็นกรรมการหลายสิบตำแหน่ง จนอดตั้งคำถามไม่ได้ว่า ฤาประเทศไทยนี้จะอุดมสมบูรณ์ไปด้วยยอดมนุษย์

Economy

ท่องโลกนโยบายสาธารณะและนวัตกรรมการเงินในอเมริกา

พิพัฒน์ เหลืองนฤมิตชัย เล่าประสบการณ์การเดินทางทั่วสหรัฐอเมริกา ผ่าน Eisenhower Fellowships เพื่อเรียนรู้แนวทางใหม่ในกระบวนการกำหนดนโยบายสาธารณะ และการสร้างนวัตกรรมทางการเงินในโลกที่เทคโนโลยีเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

แมนเชสเตอร์ ซิตี้ และกำเนิดบรรษัทฟุตบอลข้ามชาติ

โลกฟุตบอลกำลังเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่!! วีระยุทธ กาญจน์ชูฉัตร วิเคราะห์โมเดลธุรกิจของแมนเชสเตอร์ ซิตี้ ที่สั่นสะเทือนเมืองแมนเชสเตอร์ เกาะอังกฤษ และวงการลูกหนังโลก

อ่าน “เกมประมูลคลื่นความถี่” กับ พรเทพ เบญญาอภิกุล

เข้าใจ “เกมการประมูลคลื่นความถี่” ทรัพยากรสำคัญของสังคมเศรษฐกิจไทยยุคดิจิทัล กับ พรเทพ เบญญาอภิกุล คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

บอลโลก 2018 ฉบับนอกสนาม

ฟุตบอลโลกรอบสุดท้ายที่รัสเซียกำลังจะเปิดฉากขึ้นในอีกไม่กี่อึดใจ นอกจากการบรรเลงเพลงแข้งของยี่สิบสองนักเตะบนพื้นหญ้า และสีสันของกองเชียร์บนอัฒจันทร์แล้ว ประเด็นต่างๆ ที่เกิดขึ้นนอกสนามก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ดังนั้น ก่อนที่เสียงนกหวีดแรกจะดังขึ้น บทความนี้จึงอยากชวนดูฟุตบอลโลกคราวนี้ในมิติอื่นๆ ที่ไม่ใช่แค่เรื่องฟุตบอล

Social Issues

ระดูสนทนา ผ้าอนามัยเปลี่ยนชีวิต

ทำความรู้จักกับผ้าอนามัยซักได้ ที่ช่วยเปิดโลกทัศน์ต่อประจำเดือนผู้หญิงว่าไม่ใช่สิ่งสกปรก แถมยังห่างไกลจากโลกของขยะอีกด้วย

Circular Economy ไม่ใช่ทางเลือกแต่คือทางรอด

เพชร มโนปวิตร เขียนถึง Circular Economy หรือ เศรษฐกิจหมุนเวียน วิธีที่โลกจะจัดการทรัพยากรเพื่อความอยู่รอดในภายภาคหน้าของมวลมนุษยชาติ

Must Read

Life&Culture

Gender Matters เพศกำลังลื่นไหล แล้วสังคมไทยลื่นไหลแล้วหรือยัง?

เอกศาสตร์ สรรพช่าง ชวนคิดโจทย์ใหม่ของ ‘เพศศึกษา’ ในสังคมไทย ในวันที่เพศกำลังลื่นไหล และไทยกำลังจะผ่าน ‘กฎหมายแต่งงานของเพศเดียวกัน’

ชีวิตหมูป่าและเรื่องที่ต้องติดตามเมื่อออกจากถ้ำหลวง

โสภณ ศุภมั่งมี เขียนถึงวิธีรอดชีวิตของเด็กติดถ้ำ และปัญหาด้านสุขภาพจิตที่เด็กๆ ต้องเจอหลังออกมา

เมื่อความรักครองบอล : ฟุตบอลสนทนากับอันธิฌา แสงชัย

ชลธร วงศ์รัศมี คุยกับ ‘อันธิฌา แสงชัย’ อาจารย์ปรัชญา และผู้ก่อตั้ง ‘Buku FC’ แบบยาวๆ ว่าด้วยเรื่องราวของทีมฟุตบอลเพื่อความหลากหลายทางเพศ ความเปราะบางในสามจังหวัดชายแดนใต้ และความไร้เดียงสาทางปรัชญาของสังคมไทย

Most Read

Projects

Digital Dialogue

Digital Entrepreneurship – โลกใหม่ ผู้ประกอบการใหม่

งาน Digital Entrepreneurship วงเสวนาแลกเปลี่ยนประสบการณ์จากผู้ประกอบการยุคดิจิทัล ที่ใช้เทคโนโลยีเข้ามาสร้างธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ กิตตินันท์ อนุพันธ์ ซีอีโอบริษัท Anywhere 2 go และผู้ก่อตั้ง Claim di, ไผท ผดุงถิ่น ผู้ก่อตั้ง builk.com และยังมีมุมมอง จาก รศ.ดร.พิภพ อุดร คณบดีคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

Digital Entrepreneurship – โลกใหม่ ผู้ประกอบการใหม่

งาน Digital Entrepreneurship วงเสวนาแลกเปลี่ยนประสบการณ์จากผู้ประกอบการยุคดิจิทัล ที่ใช้เทคโนโลยีเข้ามาสร้างธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ กิตตินันท์ อนุพันธ์ ซีอีโอบริษัท Anywhere 2 go และผู้ก่อตั้ง Claim di, ไผท ผดุงถิ่น ผู้ก่อตั้ง builk.com และยังมีมุมมอง จาก รศ.ดร.พิภพ อุดร คณบดีคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

Digital Dialogue # 2 : Digital entrepreneurship – โลกใหม่ ผู้ประกอบการใหม่

ในโลกที่เต็มไปด้วยโอกาสและความท้าทาย ธุรกิจและผู้ประกอบการต้องปรับตัวอย่างไร

แชร์ความคิดและประสบการณ์จากผู้ประกอบที่ผ่านสนามจริง พร้อมถอดบทเรียนจากโลกผ่านสายตาของผู้เฝ้าติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิด

วันจันทร์ที่ 28 พฤษภาคม 2561 เวลา 13.30- 15.50 น.

ณ ห้องประชุม ชั้น 3 อาคารธรรมศาสตร์ 60 ปี (ตึกโรงอาหาร ข้างคณะเศรษฐศาสตร์) มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์

ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

Digital Dialogue : จับตาอนาคต กสทช. กับการกำกับดูแลในยุค 5G

Digital Dialougue ชวน ดร.เดือนเด่น นิคมบริรักษ์ และ นพ.ประวิทย์ ลี่สถาพรวงศา ถกอนาคตดิจิทัลไทยเรื่อง อนาคตวงการโทรคมนาคมและวงการสื่อไทย และ กสทช. กับการกำกับดูแลในยุค 5G

Projects

ความน่าจะอ่าน

ความน่าจะอ่าน (ฉบับนอกคอก) : 10 เล่มน่าอ่าน จากงานสัปดาห์ฯ

งานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติครั้งที่ 46 เริ่มต้นไปได้ครึ่งทางแล้ว หลังจากไปเดินสำรวจมาคร่าวๆ เราพบว่ามีหนังสือที่น่าซื้อน่าอ่านมากมาย แต่จะให้ตามเก็บตามซื้อทุกเล่มก็คงไม่ไหว อาจล้มละลายได้ตั้งแต่ต้นเดือน

เอาใจหนอนหนังสือสายอินดี้ที่ชอบอ่านงานเข้มๆ แนวๆ ไม่อิงกับตำรับตำรา 10 เล่มที่ว่า จะมีเล่มไหนจากสำนักพิมพ์ใดบ้าง ไปดูกันเลย!

*ประกาศผล* 12 เล่มสุดท้าย ‘ความน่าจะอ่าน 2017’

หลังจากกรรมการทั้ง 5 คนได้ร่วมกันสุมหัวโต้แย้งกันอย่างเผ็ดมัน
ในที่สุด เราก็ได้บทสรุปของ ‘ความน่าจะอ่าน’ แห่งปี 2017 เป็นที่เรียบร้อย…
ต่อไปนี้คือหนังสือ 12 เล่ม ที่กรรมการทุกคน ลงมติเป็นเอกฉันท์ว่า ‘น่าจะอ่าน’
จะมีเล่มไหนบ้าง ไปดูกันเลย!

ความน่าจะอ่าน 2017

#ความน่าจะอ่าน 2017

กลับมาอีกครั้ง กับโปรเจ็กต์แนะนำหนังสือที่ ‘เอาแต่ใจที่สุด’ เรียกน้ำย่อยด้วยบทความของ โตมร ศุขปรีชา ว่าด้วย ‘การอ่านที่เอาแต่ใจ’