ลิ้นลิ้ม ‘รสข้ามชาติ’: ความรู้ อำนาจ และการเคลื่อนข้ามสัญญะทางวัฒนธรรมอาหาร
ทุติยาภรณ์ ภูมิดอนมิ่ง ชวนอ่านรีวิวหนังสือ ‘รสข้ามชาติ: ลิ้มรสประวัติศาสตร์-วัฒนธรรมอาหารการกินไทย ก่อนเดินทางไกลสู่ “ซอฟต์พาวเวอร์”’ งานเขียนที่มิได้เพียงการบรรยายรสชาติอาหาร แต่สื่อสารความหมายของระบบอาหารอันมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์สังคมไทย