วัฒนธรรมการกิน

วันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์ เขียนถึงความนิยมโอมากาเสะในหมู่คนไทยชนชั้นกลางระดับบน และข้อสังเกตที่ว่าโอมากาเสะเป็นอาหารที่วางใจได้เหมือนรสมือแม่

คมกฤช อุ่ยเต็กเค่ง เขียนถึงคุณแม่ที่จากไปและทิ้ง ‘ตำรับอาหาร’ ของครอบครัวไว้เป็นมรดก

ในฐานะลูกชายคนโต และลูกมือของแม่ เขาบอกว่า ‘รสมือแม่’ ยังคงฝังอยู่ในมือและลิ้นของเขาเสมอ

ฤดูร้อนอย่างนี้ อาหารที่หลายคนถวิลหามากที่สุดไม่ใช่อะไรอื่น แต่คือ ‘ข้าวแช่’ อาหารที่แสนจะชื่นใจนั่นเอง
ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ ฟู้ดสไตลิสต์คนดังและเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารกับวัฒนธรรม สืบค้นเรื่องเล่าของข้าวแช่มานำเสนอ
ใครเป็นแฟนข้าวแช่-อย่าพลาด!