ข้ามพรมแดนความคุ้นเคย

ไม่ใช่แค่การข้ามถนนกลางแยกจราจรอันแสนสาหัส หรือรสชาติอาหารอันแปลกแปร่ง แต่ประสบการณ์ในเวียดนามร่วม 20 ปี ในฐานะนักมานุษยวิทยาของยุกติ มุกดาวิจิตร กำลังชี้ชวนให้เห็นว่าแต่ละพื้นที่อย่างเวียดนามกับไทย มีความคุ้นเคยในวัฒนธรรมของตัวเองอย่างไร และเมื่อต้องข้ามพรมแดนความคุ้นเคยแล้ว สิ่งที่ต้องพบและเรียนรู้คืออะไร

‘อาหารไทยไม่มีคำว่าผิด’ : เปิดตำราอาหารไทยแบบไม่แช่แข็งไปกับ ม.ล. ขวัญทิพย์ เทวกุล

อาหารไทยเปลี่ยนแปลงได้ไหม แล้วควรจะเดินทางใดเพื่อไปต่อ นี่คือบทสนทนาชวนหิวที่จะพาคุณอิ่มในความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารประจำชาติไปกับ เชฟป้อม – ม.ล. ขวัญทิพย์ เทวกุล กรรมการหญิงเดี่ยวสายแข็งจาก MasterChef Thailand

เปิด “สำรับสำหรับไทย” ประวัติศาสตร์ในบทสนทนาบนปลายช้อน เชฟปริญญ์ ผลสุข

เปิดสำรับ กับ ‘สำรับสำหรับไทย’ ของเชฟปริญญ์ ผลสุขในโปรเจ็กต์ที่ชวนมากินอาหารไทยระดับชาววังในบรรยากาศบ้านๆ สบายๆ มาเรียนรู้ประวัติศาสตร์กินได้ไปพร้อมกัน แล้วคุณจะพบว่ายังมีอาหารไทยอีกหลายเมนูที่คุณอยากรู้จัก!