101 ชวนทำความรู้จัก ‘วิถีเวียดนาม’ ในจังหวัดอุดรธานีที่ปรากฏในภาษา อาหาร เสื้อผ้า ไปจนถึงพิธีกรรมส่งผู้วายชนม์ ผ่านเรื่องเล่าของคนไทยเชื้อสายเวียดนาม ในสารคดีเรื่อง ‘มรดกเวียดนามในอุดรธานี’
ท่ามกลางความคุกรุ่นและความขัดแย้ง สงครามจะสร้างอาหารแบบใดขึ้นมาบ้าง นิติ ภวัครพันธุ์ ชวนสำรวจเมนูอาหารต่างๆ ที่ถือกำเนิดขึ้นมาภายใต้บริบทสงครมเย็นระหว่างสหรัฐฯ และเวียดนาม ที่ในเวลาต่อมาก็กลายเป็นอาหารที่หลายคนรู้จักกันดีและแสนจะคุ้นเคย
นิติ ภวัครพันธุ์ เขียนเล่าประสบการณ์การได้ชิมอาหารลาวในนครเวียงจันทน์และหลวงพระบาง อันเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และความหลากหลายทางวัฒนธรรม ที่สะท้อนผ่านอาหารด้วย
นิติ ภวัครพันธุ์ เขียนถึงอาหารเวียดนามและวัฒนธรรมการกินของผู้คนริมลำน้ำโขง ที่ผูกโยงกับประวัติศาสตร์ และอดีตของการเป็นดินแดนแห่งผู้อพยพซึ่งยังผลให้พื้นถิ่นริมน้ำโขงเต็มไปด้วยอาหารอันแสนหลากหลาย หลากที่มา
ยุกติ มุกดาวิจิตร พาไปซอกแซกในเบอร์ลิน สำรวจจริตของเมืองผ่านสายตานักมานุษยวิทยา กิน-ดื่ม-สนทนา ในเมืองหดหู่ที่น่ารื่นรมย์
ไม่ใช่แค่การข้ามถนนกลางแยกจราจรอันแสนสาหัส หรือรสชาติอาหารอันแปลกแปร่ง แต่ประสบการณ์ในเวียดนามร่วม 20 ปี ในฐานะนักมานุษยวิทยาของยุกติ มุกดาวิจิตร กำลังชี้ชวนให้เห็นว่าแต่ละพื้นที่อย่างเวียดนามกับไทย มีความคุ้นเคยในวัฒนธรรมของตัวเองอย่างไร และเมื่อต้องข้ามพรมแดนความคุ้นเคยแล้ว สิ่งที่ต้องพบและเรียนรู้คืออะไร
ระบบ Recommend จะคัดสรรบทความและสื่อสร้างสรรค์ต่างๆ ที่คุณสนใจ มาให้คุณเลือกในหน้าโปรไฟล์ส่วนตัวของคุณ ให้คุณไม่พลาดทุกเนื้อหาที่คัดมาสำหรับคุณโดยเฉพาะ
คุณสามารถบันทึกบทความแบบ Read Later โดยคลิกที่ปุ่ม Bookmark Icon หรือจะเก็บบทความที่ชื่นชอบเป็นการส่วนตัวไว้ในหมวด Favorite โดยคลิกที่ปุ่ม Favorite Icon เพื่อกลับมาอ่านในภายหลัง
เพียงคุณลงชื่อเข้าใช้ ระบบจะจดจำตัวเลือกฟอนต์และธีมสีที่คุณเคยเลือก ให้คุณอ่านและรับชมทุกเนื้อหาอย่างเต็มที่ สบายตาและเพลิดเพลินใจในแบบที่เหมาะกับคุณ ไม่ว่าจะใช้งานบนคอมพิวเตอร์ แท็บเล็ต หรือสมาร์ตโฟน
เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า
