เรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่ เพราะนอกจาก “สบายดีไหม” หรือ “ไปไหนมา” เรามักทักทายกันสั้นๆ ว่า “กินไรยัง” มากไปกว่านั้น หากจะสำรวจนิสัยใจคอกันและกันอาหารการกินก็ให้ภาพสะท้อนได้ดี

ว่ากันว่า หากอยากรู้จักกันให้ลึกกว่านั้น “ตู้เย็น” ของเจ้าตัวอาจให้ภาพที่ดีได้ แล้วถ้าอยากรู้จักสังคมไทยล่ะ เปิดตู้ดูเราจะรู้จักกันดีขึ้นไหม อะไรบ้างที่น่ากิน อะไรบ้างที่ถูกแช่แข็งไว้ และอะไรบ้างที่ถูกแช่ไว้จนหลงลืม

ครบ 10 ปี เหตุการณ์สลายการชุมนุม เม.ย.- พ.ค. ปี 2553 จะว่าไป ความยุติธรรมก็คงถูกฟรีซไว้ เพราะยังไม่มีผู้สูญเสียคนไหนได้ลิ้มรส

ถ้าหากสิทธิเสรีภาพและความเป็นธรรมคือเมนูสำคัญ ความจริงก็คงเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้ คำถามคือมันถูกซุกซ่อนอยู่ส่วนไหน เราเก็บความทรงจำไว้ตรงไหนในตู้เย็น พร่าเลือนหรือแจ่มชัด บูดเสียหรือฉ่ำสด

101 ชวนรำลึกประวัติศาสตร์บาดแผลครั้งใหญ่ ร่วมกันละลายความทรงจำเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบสำคัญ ในการปรุงรสอนาคตสังคมไทย