Life & Culture

City & Lifestyle

ลาบนั้นลึก

คอลัมน์กับข้าวกับแขกเดือนนี้ คำ ผกา เขียนถึง ‘ลาบหมูเหนือ’ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยหอมกลิ่นเครื่องเทศ และมีวิธีการคั่วเฉพาะตัว

คิดถึงแกงสะแล

คอลัมน์ ‘กับข้าวกับแขก’ เดือนนี้ คำ ผกา หยิบเอาดอกสะแลมาแกงให้ทาน ‘สะแล’ นั้นขึ้นชื่อว่า หากอยู่เป็นต้นจะแผ่กิ่งก้านเกะกะดูแลยาก แต่หากอยู่ในน้ำแกงจะหอมชนิดที่ไม่มีวันได้กลิ่นนี้บนต้น

New Year’s Resolution ซ้ำแล้วซ้ำเล่า

คอลัมน์ Gen Why เดือนนี้ ปาณิส โพธิ์ศรีวังชัย เปิดศักราชปีใหม่ 2019 ด้วยการตั้งคำถามกับการตั้ง New Year’s Resolution ปีใหม่มีความหมายเช่นไร และมนุษย์ใช้ชีวิตแบบใดในกรอบของวันที่ การมีเป้าหมายในวันปีใหม่ช่วยบรรเทาอะไรในจิตใจคน

New Year : No-solution? – ปีใหม่ที่ไร้อนาคต?

ปาณิส โพธิ์ศรีวังชัย เขียนถึงอนาคตปี 2019 ผ่านสายตาของคนหลากหลายอาชีพ ตั้งแต่พนักงานรักษาความปลอดภัย ช่างก่อสร้าง ฟรีแลนซ์ และเจ้าของธุรกิจ ในโลกที่ผันผวน และสภาวะของประเทศที่ไม่มีอะไรแน่นอน ประชาชนมองภาพชีวิตของตัวเองอย่างไร และมีความหวัง ความฝันอะไรบ้าง

มองอนาคต ‘เมือง’ ไทย ผ่านสายตานักอนาคตศึกษา – ผศ.ดร.อภิวัฒน์ รัตนวราหะ

ศุภาวรรณ คงสุวรรณ์ และ สมคิด พุทธศรี ชวน ‘อภิวัฒน์ รัตรวราหะ’ มาพูดคุยเกี่ยวกับอนาคตของความเป็น ‘เมือง’ ในประเทศไทย และทัศนะต่อการพัฒนาเมืองที่ควรจะปรับเปลี่ยนไปในอนาคต

ลัดพื้นที่ เลาะตะเข็บชีวิตคนไทย ปี 2018

ปาณิส โพธิ์ศรีวังชัย รวมงานเชิงสารคดีที่ลัดเลาะเข้าไปดูชีวิตคนไทยในหลายพื้นที่ ให้เห็นทั้งความเป็นอยู่ ปัญหาในพื้นที่ สภาพสังคม วิธีคิดของคนในชุมชน ไล่เรียงไปตั้งแต่ ชุมชนป้อมมหากาฬ เอกมัย-ทองหล่อ คลองสาน-กะดีจีน นางเลิ้งถึงสนามหลวง ผู้ชายขายตัวที่สีลม ชีวิตในโรงพยาบาล ชีวิตชาวเลที่ออกหาปลา กลุ่มลูกเหรียงภาคใต้ กาฬสินธุ์โมเดล

ตำบ่าถั่ว ทำน้อย – อร่อยมาก

กับข้าวกับแขกเดือนนี้ คำ ผกาเลือกหยิบเมนู “ทำน้อย แต่อร่อยมากกก” อย่าง ‘ตำบ่าถั่ว’ มาเล่าสู่กันฟัง แค่อ่านก็น้ำลายสอ

พูดมากไม่ได้ พูดได้ไม่มาก : ข้อจำกัดของ Free Speech ในยุคโซเชียลมีเดีย

โสภณ ศุภมั่งมี ตั้งข้อสังเกตถึง Free Speech ในโลกยุคใหม่ ที่แม้ช่องทางการสื่อสารจะดูเปิดกว้างและเสรี แต่อีกด้านก็มีข้อจำกัดที่มองไม่เห็น ภายใต้อัลกอริทึ่มและกลยุทธ์ทางการตลาดอันแยบยลบนโลกโซเชียล

เช้าวันอาทิตย์ที่เปลี่ยนไป เมื่อ ‘งานวิ่ง’ ล้นเมือง

วจนา วรรลยางกูร พาไปสำรวจการจัดงานวิ่งในยุคที่ตัวเลขจำนวนงานวิ่งและนักวิ่งเติบโตอย่างรวดเร็ว นอกจากผลกระทบทางสังคมแล้วยังสร้างความเปลี่ยนแปลงในแง่ธุรกิจที่ทำให้แวดวงผู้จัดงานปั่นป่วน

‘Why We Post’ เข้าใจโลกโซเชียลแบบนักมานุษยวิทยา กับแดเนียล มิลเลอร์

สมคิด พุทธศรี ชวน ‘แดเนียล มิลเลอร์’ สำรวจบทบาทและอิทธิพลของโซเชียลมีเดียในชีวิตประจำวันของผู้คนผ่านแว่นตาของนักมานุษยวิทยาดิจิทัล