Life & Culture

City & Lifestyle

รสชาติความฝันในถ้วยกาแฟของ ยลมน ทองเรือง แชมป์ชิมกาแฟประเทศไทย

ศุภาวรรณ คงสุวรรณ์ สนทนาอย่างออกรสกับ ฌ – ยลมน ทองเรือง บาริสต้าผู้คว้าแชมป์ในการแข่งขันชิมกาแฟ Thailand National Cup Tasters Championship 2019 ว่าด้วยความจำเป็นและความสุนทรีของการลิ้มรสกาแฟ ไปจนถึงเส้นทางกว่าที่ความฝันในแก้วของเธอจะหอมอบอวล

คีโตฯ: อาหารมาแรง

คอลัมน์ Trend Rider สัปดาห์นี้ โตมร ศุขปรีชา เขียนถึง การกินอาหารเพื่อลดน้ำหนักสูตรคีโตฯ (Ketogenic Diet) ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน

ฤกษ์งาม ยามไม่ดี : คุยกับแม่หมอ ‘พิมพ์ฟ้า’ ว่าด้วยเรื่องที่หมอดูไม่เคยบอก

พันธวัฒน์ เศรษฐวิไล คุยกับ พิมพ์ฟ้า จิรเลิศรัตนไกร นักเขียนสาวและแม่หมอไพ่ยิปซี ว่าด้วยศาสตร์แห่งดวงดาว ความลับของหมอดู และการถือฤกษ์ถือยามของคนไทย โดยเฉพาะในหมู่ชนชั้นนำ

นมวัว นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง : อะไรดีกว่ากัน

คอลัมน์ Trend Rider สัปดาห์นี้ โตมร ศุขปรีชา หยิบเอานม 3 ชนิดมาเปรียบเทียบให้ดูชัดๆ ว่า อันไหนมีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่ทำร้ายโลกมากกว่ากัน

เมืองซ่อนคน คนจนในซอกหลืบของเมือง : จนเมือง จนใจ จำยอม

ปาณิส โพธิ์ศรีวังชัย สรุปงานเสวนา ‘เมืองซ่อนคน คนจนในซอกหลืบของเมือง’ ว่าด้วย ‘ความเป็นอื่น’ ในเมืองของตัวเอง

ความอร่อยลูกผสม – ข้าวซอย

คอลัมน์ ‘กับข้าวกับแขก’ เดือนนี้ คำ ผกา จัดสูตรข้าวซอยชาวเหนือมาให้เต็มเม็ดเต็มหน่วย มีน้ำแกงหอมขิงนำ และน้ำแกงกะทิไม่มันย่อง

‘แวรุงไปไหน’ เมื่อวัยรุ่นเปลี่ยนภาพจำชายแดนใต้

ศุภาวรรณ คงสุวรรณ์ คุยกับทีมงานเพจ ‘แวรุงไปไหน’ ว่าด่วยแรงบันดาลใจ ที่มาที่ไป และเรื่องราวที่เขาและเธอพบเจอในฐานะ ‘วัยรุ่น’ และการเป็น ‘สื่อ’ รุ่นใหม่ บนเงื่อนไขของสามจังหวัดชายแดนภาคใต้

บ้านๆ น่านๆ : เพราะการ ‘คุยกัน’ สำคัญพอๆ กับความเงียบ

ความงามของความเงียบ และสิ่งที่ได้จากการพูดคุย ใน ‘บ้านๆ น่านๆ ห้องสมุดและเกสต์โฮม’ ที่รวมเอาหนังสือ กาแฟ ผู้คน และการคุยกัน ไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

เรื่องของ ‘เว็บล่ม’ และภาวะงงๆ ชินๆ ของสังคมไทย

คอลัมน์ ‘ต่อว่า’ เดือนนี้ คันฉัตร รังษีกาญจน์ส่อง พาไปพินิจพิเคราะห์สภาวะ ‘เว็บล่ม’ ที่อยู่คู่คนไทย (และอาจจะทั่วโลก) มานานแสนนาน ปรากฏการณ์นี้สะท้อนอะไร และเราเรียนรู้อะไรได้บ้างจากความชาชินนี้