ถ้าถามว่าอะไรที่เป็นเสน่ห์ของชาติอาเซียน ‘Street Food’ ย่อมเป็นคำตอบหนึ่งในนั้น แต่พอเจอการระบาดของโควิด-19 กิจการ Street Food ที่เชิดหน้าชูตาอาเซียนมานาน ก็ต้องพากันเจ็บหนัก โจทย์ใหญ่จึงตามมาว่า แล้วรัฐบาลแต่ละชาติจะช่วยเหลือพวกเขากันอย่างไร ไม่เว้นแม้แต่ชาติร่ำรวยอย่าง ‘สิงคโปร์’
แต่สำหรับสิงคโปร์นั้น Street Food ไม่ใช่แค่ตัวเลขทางเศรษฐกิจ แต่ยังเป็นจิตวิญญาณอันยิ่งใหญ่ทั้งของประเทศและ ‘ของโลก’ เพราะ Street Food สิงคโปร์คือชาติเดียวของโลกที่ได้รับยกย่องว่าเป็น ‘มรดกโลก’
การช่วยเหลือ Street Food ของรัฐบาลสิงคโปร์ในตอนนี้จึงไม่ใช่แค่การพยุงเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นการรักษาสมบัติล้ำค่าให้กับโลกทั้งใบ การเยียวยาจึงเต็มเปี่ยมไปด้วยความใส่ใจที่จะทำทุกวิถีทางให้ Street Food ฟันฝ่าวิกฤตได้ และต้องอยู่รอดได้ในโลกหลังโควิดที่จะเปลี่ยนไป ทั้งช่วยพากิจการเข้าสู่ดิจิทัล เปิดคอร์สเรียนสอนผู้ประกอบการให้ปรับตัว แถมยังช่วยหาทายาทสืบทอดกิจการให้ ถ้าใครไม่มีลูกหลานทำต่อ
‘ASEAN บ่มีไกด์’ ในตอนนี้ ขอพาทุกคนเดินทางไปที่สิงคโปร์ ไปดูกันว่าที่นั่นช่วยเหลือเยียวยากิจการร้านอาหาร Street Food อย่างไรบ้าง
ดำเนินรายการโดย เบน – วงศ์พันธ์ อมรินทร์เทวา
