fbpx
101 minutes at Starbucks ครั้งที่ 6 : อาหาร-กาล-กิน

101 minutes at Starbucks ครั้งที่ 6 : อาหาร-กาล-กิน

 

เมื่อพูดถึง ‘อาหาร’ คุณนึกอะไร ?

นอกจากการเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่หล่อเลี้ยงชีวิตให้มีพลังงาน และเมนูจานโปรดที่ผุดขึ้นมาในหัวเมื่อเราเริ่มหิว

หลายคนคงนึกไม่ถึงว่าเรื่องของอาหารการกิน สามารถเชื่อมโยงไปยังต้นกำเนิดของอารยธรรมมนุษย์ได้ เช่นเดียวกับการถูกนำมาใช้เป็นเครื่องมือทางการเมืองในยุคสมัยใหม่ และไม่แน่ว่าในอนาคตอันใกล้นี้ อาหารที่เราบริโภคกันอยู่ในปัจจุบัน อาจเปลี่ยนรูปแบบไปโดยสิ้นเชิง…

ในแง่นี้ อาหารจึงไม่ใช่เรื่องของการกินหรือการบริโภคเท่านั้น ทว่ายังสะท้อนให้เห็นถึงวิวัฒนาการอันสลับซับซ้อนของมนุษย์

The101.world ขอชวนทุกท่านที่สนใจในเรื่องราวของอาหาร มาร่วมหาคำตอบและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในงาน ‘101 minutes at Starbucks’ ครั้งที่ 6 หัวข้อ ‘อาหาร-กาล-กิน : What we talk about when we talk about food?’: พร้อมกับแขกรับเชิญ 3 ท่าน ได้แก่

ดร.ชาติชาย มุกสง อาจารย์ประจำภาควิชาประวัติศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทร์วิโรฒ ผู้เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์อาหาร

คำ ผกา (ลักขณา ปันวิชัย) นักเขียน คอลัมนิสต์ ผู้ชอบทำอาหารเป็นงานอดิเรก และหลงใหลในเรื่องราวของอาหาร โดยเฉพาะมิติเชิงวัฒนธรรม

ภัทราพร แย้มละออ กรรมการผู้จัดการ ด้านการเผยแพร่ความรู้ บริษัท ป่าสาละ จำกัด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำธุรกิจที่ยั่งยืน

ดำเนินรายการโดย ‘เชฟหมี’ คมกฤช อุ่ยเต็กเค่ง

วันศุกร์ที่ 17 พฤศจิกายน 2560 เวลา 16.00 เป็นต้นไป ณ Starbucks สาขาสวนเพลินมาร์เก็ต ชั้น 2

พร้อมกิจกรรม coffee tasting ชิมเครื่องดื่มสูตรพิเศษจากสตาร์บัคส์ฟรีท่านละ 1 แก้ว

* เข้าร่วมฟรี ไม่เสียค่าใช้จ่าย *
* สงวนสิทธิ์เฉพาะผู้ลงทะเบียนล่วงหน้าและเดินทางมาถึงงาน 50 ท่านแรกเท่านั้น *

ลงทะเบียนล่วงหน้าได้ตั้งแต่วันนี้ – 16 พฤศจิกายน 2560
ได้ที่ : https://goo.gl/forms/TolOrM1BparzON0G2

(ผู้ที่ลงทะเบียนโปรดรอรับอีเมลยืนยันการลงทะเบียนอีกครั้งจากทีมงาน)

ติดตามรายละเอียดกิจกรรมได้ที่
https://www.facebook.com/events/137883590304432/

 

 

MOST READ

Life & Culture

14 Jul 2022

“ความตายคือการเดินทางของทั้งคนตายและคนที่ยังอยู่” นิติ ภวัครพันธุ์

คุยกับนิติ ภวัครพันธุ์ ว่าด้วยเรื่องพิธีกรรมการส่งคนตายในมุมนักมานุษยวิทยา พิธีกรรมของความตายมีความหมายแค่ไหน คุณค่าของการตายและการมีชีวิตอยู่ต่างกันอย่างไร

ปาณิส โพธิ์ศรีวังชัย

14 Jul 2022

Life & Culture

27 Jul 2023

วิตเทเกอร์ ครอบครัวที่ ‘เลือดชิด’ ที่สุดในอเมริกา

เสียงเห่าขรม เพิงเล็กๆ ริมถนนคดเคี้ยว และคนในครอบครัวที่ถูกเรียกว่า ‘เลือดชิด’ ที่สุดในสหรัฐอเมริกา

เรื่องราวของบ้านวิตเทเกอร์ถูกเผยแพร่ครั้งแรกทางยูทูบเมื่อปี 2020 โดยช่างภาพที่ไปพบพวกเขาโดยบังเอิญระหว่างเดินทาง ซึ่งด้านหนึ่งนำสายตาจากคนทั้งเมืองมาสู่ครอบครัวเล็กๆ ครอบครัวนี้

พิมพ์ชนก พุกสุข

27 Jul 2023

Life & Culture

22 Feb 2022

คราฟต์เบียร์และความเหลื่อมล้ำ

วันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์ เขียนถึงอุตสาหกรรมเบียร์ไทย ที่ผู้ประกอบการคราฟต์เบียร์รายเล็กไม่อาจเติบโตได้ เพราะติดล็อกข้อกฎหมาย และกลุ่มทุนที่ผูกขาด ทั้งที่มีศักยภาพ

วันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์

22 Feb 2022